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Consumidores confundem produtos diet e light, aponta pesquisa
São Paulo - Uma pesquisa feita pelo Instituto Brasileiro de Educação para o Consumo de Alimentos e Congêneres (IBCA) mostra que ainda há muita confusão conceitual sobre os produtos diet e light. A entidade prepara para 2005 uma campanha de esclarecimento.
De acordo com o resultado da pesquisa, 8% dos entrevistados disseram que não há diferenças entre os produtos diet e light, 24% afirmaram que existe uma distinção entre os dois, mas não souberam especificar qual, 11% declararam não saber se há diferenças e 57% deram definições. Destes, apenas 15,7% acertaram o que são de fato os produtos diet, porcentual semelhante registrado para os light.
As diferenças
Alimentos diet são aqueles que apresentam a redução total de algum de seus componentes, como açúcar (para diabéticos), lactose (para quem apresenta intolerância a esse composto), gordura (para quem tem problemas de colesterol e triglicérides), entre outros.
Light é todo alimento que tem redução mínima de 25% no valor energético (calórico) ou de qualquer outro componente (gordura, carboidrato, proteína, etc.), se comparado com a versão normal.
De acordo com o resultado da pesquisa, 8% dos entrevistados disseram que não há diferenças entre os produtos diet e light, 24% afirmaram que existe uma distinção entre os dois, mas não souberam especificar qual, 11% declararam não saber se há diferenças e 57% deram definições. Destes, apenas 15,7% acertaram o que são de fato os produtos diet, porcentual semelhante registrado para os light.
As diferenças
Alimentos diet são aqueles que apresentam a redução total de algum de seus componentes, como açúcar (para diabéticos), lactose (para quem apresenta intolerância a esse composto), gordura (para quem tem problemas de colesterol e triglicérides), entre outros.
Light é todo alimento que tem redução mínima de 25% no valor energético (calórico) ou de qualquer outro componente (gordura, carboidrato, proteína, etc.), se comparado com a versão normal.
Fonte:
Agência Estado
URL Fonte: https://www.reporternews.com.br/noticia/369562/visualizar/
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