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Ciência/Pesquisa
Quarta - 26 de Junho de 2024 às 10:16
Por: Joice Gonçalves/Primeira Página

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Muitas pessoas não sabem os benefícios de consumir a carne do peixe. Além de ser nutritiva e possuir altos índices de vitaminas e minerais, a carne desses animais fornece Ômega 3, um importante suplemento para a manutenção da saúde e bem-estar.

Mato Grosso é um estado rico em piscicultura, dando destaque para o pacu, peixe rico em gordura boa e Ômega 3.


FullscreenpacuPacu, peixe comum nas águas de Mato Grosso. (Foto: Reprodução)

Uma série de estudos realizados por pesquisadores da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas) e da USP (Universidade de São Paulo) mostrou uma relação entre o ganho de massa e a suplementação com Ômega 3.

Embora o resultado tenha sido pequeno, os pesquisadores acreditam que é significativo, visto que o ganho de força é medido por parâmetros diferentes e não envolve necessariamente o ganho de massa muscular.

Logo, a pessoa pode ganhar força sem ter um aumento significativo de massa muscular.

Outros estudos sugerem que peixes de água salgada possuem mais ômega 3 em relação aos peixes de água doce, contudo, uma pesquisa do IFMT (Instituto Federal de Mato Grosso) mostrou que a qualidade nutricional do pacu peva, que são nativos da região mato-grossense.

Quais são as principais fontes de Ômega 3?

Peixes gordurosos são ricos em ômega 3, além disso oleaginosas como sementes e castanhas, como a de caju, nozes e amêndoas.

Todos eles podem atuar no balanceamento de ômega 3 no corpo.





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