IFMT fará analise laboratorial no concurso de “Melhor Mel” do 18º Congresso Brasileiro de Apicultura

O Campus Bela Vista do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso (IFMT) fará as análises físicoquímicas (grau de umidade e acidez) de controle de qualidade dos méis inscritos no Concurso “Melhor Mel 2010” do 18º Congresso Brasileiro de Apicultura e 4º Congresso Brasileiro de Meliponicultura, que ocorre no período de 19 a 22 de maio, em Cuiabá (MT), no Centro de Eventos do Pantanal. As análises físicoquímicas serão realizadas no laboratório de bromatololgia do campus.

A professora mestre, Elaine de A. Oliveira Coringa, do Departamento de Química e Meio Ambiente do Campus Bela Vista do IFMT conduz um projeto científico sobre mel desenvolvido há dois anos sob sua orientação no campus e com participação de alunos dos cursos de Gestão Ambiental e Alimentos, com financiamento da Fapemat.

Durante o Congresso também serão apresentados três resumos científicos elaborados pela professora mestre, Elaine Coringa junto com seus alunos bolsistas do Campus Bela Vista: “Avaliação do Consumo do Mel na Cidade de Cuiabá (MT)”, “Avaliação da Qualidade Físico-Química de méis produzidos no Estado de Mato Grosso” e a “Qualidade Microbiológica de Amostras de Méis Produzidos no Estado de Mato Grosso”.

O propósito do concurso nesta categoria é difundir a qualidade do mel líquido brasileiro, com base em análises laboratoriais; valorizar a produção de mel profissionalizada e oportunizar aos apicultores a apresentação da qualidade do seu produto.

Podem concorrer todos os apicultores, residentes em nível nacional, inscritos no congresso. Não podem concorrer membros das Comissões Julgadora e Organizadora. A inscrição no concurso e a entrega de amostra será no dia 19 de maio de 2010 até as 14h. A divulgação dos vencedores e a premiação será no dia 22 de maio de 2010, às 9h, durante a cerimônia de encerramento do18º Congresso Brasileiro de Apicultura 4º de Meliponicultura.

Entre os méis apresentados serão escolhidos o vencedor representado pela soma dos pontos atribuídos pela avaliação laboratorial e pelo Comitê de Julgamento; aos apicultores premiados será permitido anexar em seu rótulo o título de Apicultor Premiado: no CBA 2010 - “Melhor Mel Nacional“. Na cerimônia de encerramento o vencedor receberá a premiação.